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Suzhou Yikang Environmental Testing Co., Ltd
Certificação e regulamentação GMP de alimentos
Datas:2025-07-10Leia:2
Certificação e regulamentação GMP de alimentos
A certificação GMP de alimentos é verificar todo o processo de produção para garantir que a empresa cumpra as "boas práticas de produção" e pode estabilizar a produção de alimentos seguros e qualificados, cobrindo vários aspectos de fábricas, equipamentos, pessoal, processos, documentos e outros.
As regulamentações nacionais centradas na Lei de Segurança Alimentar e regulamentos de execução exigem que as empresas tenham instalações de produção, equipamentos, pessoal e sistemas de conformidade para prevenir a poluição cruzada; A norma de higiene geral para a produção de alimentos (GB14881-2013) refina os requisitos de higiene do pessoal, instalações de fábricas, gerenciamento de equipamentos e processos de produção, enfatizando a rastreabilidade dos registros.
Internacionalmente, o cGMP da FDA dos EUA é rigoroso para instalações de produção e gerenciamento de pessoal; A União Europeia impõe o sistema HACCP, com foco nas especificações de rastreamento e rotulagem de matérias-primas.
A regulamentação é a base da verificação, a verificação é a garantia da regulamentação. As empresas precisam cumprir as regulamentações e fazer validações para garantir a segurança alimentar e aumentar a competitividade.