Máquina de rolamento a vácuo
A máquina de rolamento a vácuo utiliza aço inoxidável de alta qualidade, grande espaço de rolamento de cabeça redonda, design razoável, pequeno ruído de operação, arco círculo da pá, design único, para que a marina seja distribuída uniformemente, não cause danos à superfície do produto, para que a suavidade e a aparência do produto sejam melhoradas, controle do computador impermeável ou controle do relé do tempo, o usuário pode configurar a máquina de rolamento automático, intervalo, descarga, bombeamento de vácuo e outras funções, para que o dispositivo realmente realize a função de respiração automática
1, para que o líquido marinhado seja absorvido uniformemente na carne crua e marinhado rapidamente para o sabor
Aumentar a força de ligação da carne e melhorar a elasticidade da carne
Garantir a cortesabilidade dos produtos de carne, para evitar que as fendas quebradas sejam produzidas durante o corte
Aumentar a retenção de água e melhorar a taxa de produção
Aumentar a suavidade do produto e a elasticidade do produto, melhorar o sabor do produto
O uso da máquina de rolar a vácuo é principalmente colocar a carne processada, como carne de vaca, carneiro, frango, pato, ganso, suíno, peixe, etc. no estado de vácuo, que pode aumentar a velocidade de entrada de temperos na carne e maximizar a umidade na carne. Solver a carne e os aditivos em um só corpo para alcançar o objetivo de carne fresca e alta taxa de produção. É a produção de salsichas, apropriado para salsichas ocidentais, presunto, bacon, carne grelhada e conservação de aves de capoeira, salsichas chinesas halogenadas, alimentos casuais
Função:
(1) o produto no estado de vácuo rolar e esfregar fará com que o produto no atrito, cair e bater para reduzir a produção de calor.
(2) O produto expande o tecido físico no estado de vácuo, favorecendo a absorção dos acessórios, melhorando assim a retenção de água do produto, mantendo a carne fresca e também melhorando a taxa de produção.
(3) O ambiente de rolagem e trituração é um estado de vácuo, inibindo o crescimento e a reprodução dos micróbios, reduzindo os fatores de oxidação ou corrupção dos alimentos, ao mesmo tempo que o controle da baixa temperatura também é necessário.
A máquina de esfregar a vácuo é no estado de vácuo, usando o princípio de impacto físico, para que os blocos de carne ou enchimento de carne se girem sobre o rolo para baixo, alcançando assim o efeito de esfregar e marinar.