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Que tipo de equipamento pertence o congelador a vácuo?
Datas:2025-04-16Leia:0
Em suma, um secador congelado é um dispositivo de secagem. O nome completo da tecnologia de secagem por congelamento é a tecnologia de secagem por congelamento a vácuo. É uma nova e moderna tecnologia de secagem. É uma combinação de tecnologia de vácuo, tecnologia de refrigeração e tecnologia de secagem. É uma disciplina transversal que envolve calor, massa e transferência de fluidos. Tem conhecimento especializado em máquinas, controle automático, nutrição alimentar, bioengenharia, materiais, etc.
A tecnologia de liofilização da década de 1920 foi amplamente usada em alimentos, produtos sanguíneos, produtos biológicos, medicamentos, substâncias ativas e outros. Especialmente na indústria farmacêutica, a secadora a vácuo congelada (abreviadamente chamada de secadora congelada) é amplamente utilizada e tem as seguintes vantagens:
A secagem por congelamento é realizada a baixa temperatura, por isso é especialmente adequada para muitas substâncias sensíveis ao calor. Como proteínas, micróbios, etc., não se alteram ou perdem atividade biológica.
Quando secado a baixa temperatura, a perda de componentes voláteis parciais da substância é pequena, aplicável à secagem de alguns produtos químicos, medicamentos e alimentos.
No processo de liofilização, o crescimento dos micróbios e o papel das enzimas não podem ser realizados e podem manter as propriedades originais.
Como a secagem é realizada em estado congelado, o volume é quase inalterado, mantendo a estrutura original, sem congelação.
5, o material após a secagem é solto, poroso e esponjoso. Dissolve-se rapidamente após a adição de água, restaurando quase imediatamente o desempenho original.
Como a secagem é realizada a vácuo, há muito pouco oxigênio. Assim, protege algumas substâncias fáceis de oxidar.
A secagem pode remover mais de 95-96% da umidade, para que o produto possa ser conservado a longo prazo após a secagem.
É devido à necessidade do produto para a secagem por congelamento a vácuo, a secadora por congelamento é usada rapidamente e amplamente em todas as áreas de produção.
