A máquina de esterilização por tubo é um equipamento de esterilização por aquecimento indireto e é uma das aplicações do trocador de calor por tubo na indústria alimentar. Máquinas de esterilização de tubo têm dois tipos de vertical e horizontal, horizontal múltiplo uso na indústria alimentar.

Estrutura da máquina de sterilização tubular

A estrutura básica é: a caixa é equipada com um tubo de aquecimento de aço inoxidável, formando um tubo de aquecimento, a caixa e o tubo de aquecimento são conectados através de uma placa de tubo.

Princípio de funcionamento e características: o material é aquecido a 138 ~ 150 ° C através de um trocador de calor de caixa em um estado de fluxo contínuo e mantido nesta temperatura por um certo tempo (2 ~ 4 segundos) para alcançar o nível estéril comercial, em seguida, em um ambiente estéril em um recipiente de embalagem estéril. Todo o processo de esterilização, concluído instantaneamente em um estado de alta temperatura, pode causar a corrupção do material e a destruição de micróbios e bactérios deteriorados, ao mesmo tempo, preservando significativamente o vento original, o sabor e os nutrientes dos alimentos. Este processo de processamento rigoroso e o tratamento preciso do equipamento evitam eficazmente a poluição secundária dos alimentos e prolongam significativamente a vida útil do produto. O processo UHT é preferido pelo sistema de esterilização de trocadores de calor em linha, devido ao seu desempenho de trabalho confiável sob alta pressão de vapor e temperaturas ultraaltas, especialmente o tempo de trabalho contínuo pode chegar a mais de uma dúzia de horas, obtendo assim uma aplicação mais ampla do que o sistema de esterilização de placa. 1, a viscosidade do produto é grande, o uso do valor de pH ambiental 1 ~ 14, adequado para conservar leite fresco, leite pasteurizado, iogurte, leite de flores, suco de frutas, bebidas de chá, vinho, sorvete, leite de soja, bebidas lácteas, leite de longa vida, mermelada, produtos de molho e outros produtos estériles, produtos tratados pelo sistema de esterilização UHT em embalagem estéril, sua qualidade ou frescura pode ser mantida a temperatura normal por 3 ~ 6 meses (sem adicionar nenhum conservante), excluindo a cadeia de refrigeração; 2, equipamento totalmente automático ou semi-automático controle de computador, toque tela LCD operação; Tratamento instantâneo para manter o sabor original do produto; Sistema de controle de temperatura PID, a temperatura de esterilização é registrada contínuamente em tempo real no gravador; 5, o processo de tratamento térmico do produto é uniforme e a taxa de recuperação térmica é de até 90%; 6, o tubo não tem nenhum ponto de contato, nenhum ângulo morto higiénico, o produto não adere ao tubo, e os tubos ondulados formam uma alta turbulência no processo de bactericida, no processo de fluxo de materiais tem efeito de auto-limpeza, portanto, não é fácil formar escamação e poluição no tubo; Tempo de funcionamento mais longo e melhor efeito de auto-limpeza CIP; Peças de reposição baixas, custos operacionais mais baixos; Fácil de instalar, inspecionar e desmontar, fácil reparação de tubos; O material é confiável e pode suportar a alta pressão do produto. Ámbito de aplicação do produto do trocador de calor de tubo ondulado estéril 1. produtos de alta viscosidade ou bebidas alimentares sensíveis ao calor; Produtos que contêm fibras e partículas de fruta maiores; 3. alta acidez, produtos corrosivos para o ângulo morto; 4. Produtos com baixo teor de partículas estériles ácidos: leite, iogurte, creme, queijo, líquido de ovo, chocolate, xarope, sorvete, suco de frutas, suco de frutas, compota, geleia, leite de soja com molho de tomate, molho de salada, pasta de alimentos, gorduras e óleos, malte, cerveja, vinho, arroz, chá, bebidas de café, etc.