A oficina de alimentos pode reduzir efetivamente o risco de poluição microbiana e atender aos requisitos regulamentares de GMP e leis de segurança alimentar, e a Botai traz conhecimentos relevantes para todos.

Critérios de grau de purificação

Nível 100 (ISO Nível 5): para operações de alto risco.

Nível ISO 7: para armazenamento em contato direto com materiais de embalagem.

Nível 100.000 (ISO 8): Aplicável a processos de menor importância.

Milhões (ISO 9): para áreas limpas gerais.

2) Sistema de purificação do ar

1, desinfecção auxiliar: lâmpadas ultravioletas são usadas para a inativação de micróbios no ar e na superfície.

Filtração de múltiplos níveis: combinação de filtros de efeito inicial, médio e de alta eficiência, eficiência de limpeza de 99,97%.

Ambiente de pressão positiva: manter a diferença de pressão entre a zona limpa e a zona não limpa para evitar a invasão de poluentes.

Controle de parâmetros ambientais

Temperatura e umidade: a temperatura geralmente é controlada entre 20 e 26 ° C e a umidade entre 30 e 70%.

Diferença de pressão: a diferença de pressão da zona limpa vizinha ≥5Pa, a diferença de pressão da zona limpa e não limpa ≥10Pa.

Design da oficina e escolha de materiais

Princípio do layout: design de fluxo unidirecional, o caminho das pessoas e materiais é irreversível; A partição funcional é clara, configurando o buffer ou o bloqueio de ar para isolar a poluição.

2, materiais de construção: parede com aço inoxidável ou revestimento de resina epóxida sem costura, o chão escolhe o epóxido resistente ao desgaste ou rolo de PVC, portas e janelas fechadas e com dispositivo de fechamento automático.

V. Monitoramento e manutenção

Monitoramento em tempo real: instalar contadores de partículas, detectores de micróbios e outros equipamentos para acompanhar continuamente a limpeza e os indicadores microbianos.

Manutenção regular: substituição do filtro, detecção do desempenho do equipamento, arquivo de registros de desinfecção limpa para garantir a operação contínua de conformidade do sistema.