Equipamento de maturação de microondas de nozes frescas Produção contínua de secadores de microondas

O equipamento de esterilização de temperatura constante de microondas de nozes frescas é usado principalmente para secagem, sterilização, inseticida e processamento de maturação de nozes de cacheu, cereais, frutos, conservados, produtos de chá, como nozes de nozes, nozes de nozes, amêndoas, pinheiros, nozes de avelã, feijões de soja, têmelas.

A máquina de esterilização de microondas é que os micróbios nos alimentos, ao mesmo tempo, são sujeitos ao efeito térmico de microondas e ao efeito não térmico, fazendo com que as proteínas e substâncias fisiológicamente ativas no corpo mudem, o que leva ao atraso do crescimento e da morte dos micróbios, alcançando o objetivo de esterilização e conservação de alimentos.

Princípio do equipamento de microondas de maturação de nozes: é a adoção de tecnologia de microondas de aquecimento, pode eliminar os ovos de insetos, insetos adultos a baixas temperaturas, o processo de inseticida não afeta a aparência e o sabor do produto, pode manter a composição nutricional original e o sabor tradicional, em comparação com o calor convencional, equipamento de inseticida químico, no tempo de baixa temperatura, alcançar o efeito de esterilização de inseticida em curto prazo.

Efeito térmico da energia de microondas: sob o efeito de um campo de microondas de certa intensidade, insetos e bactérios nos alimentos serão aquecidos devido ao fenômeno molecular, absorvendo a energia de microondas, tornando assim suas proteínas degeneradas e perdendo a atividade biológica. O efeito térmico das microondas desempenha principalmente o efeito de bactericida de aquecimento rápido.

Efeito não térmico da energia de microondas: os campos elétricos de alta frequência também alteram o potencial da membrana e a estrutura molecular oleosa à base de água, alterando as proteínas e substâncias fisioativas no organismo e perdendo vida ou morrendo. A esterilização desempenha um papel especial que a esterilização física convencional não desempenha e é uma das causas da morte das bactérias.

Microondas sterilização, conservação é o resultado do efeito térmico de microondas e efeito não térmico. Portanto, a temperatura de sterilização de microondas é inferior ao método convencional, em geral, a temperatura de sterilização do método convencional é de 120 ° C a 130 ° C, o tempo é de cerca de 1 hora, enquanto a temperatura de sterilização de microondas é de apenas 70 ° C a 105 ° C, o tempo é de cerca de 90 a 180 segundos.

Os princípios da esterilização por microondas incluem principalmente efeitos térmicos e não térmicos. O efeito térmico refere-se à capacidade das microondas de fazer com que as moléculas polares dos alimentos (como as moléculas de água) girem e atritem rapidamente, gerando calor que leva a um aumento rápido da temperatura dentro dos micróbios, deformando as proteínas e perdendo a atividade biológica. O efeito não térmico refere-se ao campo elétrico de microondas que altera o potencial da membrana celular, afetando a permeabilidade da membrana celular, levando à desnutrição microbiana, que não pode ser metabolizada normalmente e a morte final. ‌

Processo específico de esterilização por microondas
Efeito térmico: sob o efeito do campo de microondas, as moléculas polares nos alimentos (como as moléculas de água) giram rapidamente à medida que o campo elétrico de microondas muda, gerando calor, levando a um aumento rápido da temperatura dentro dos micróbios, tornando as proteínas degeneradas e perdendo a atividade biológica.
Efeito não térmico: o campo elétrico de microondas altera o potencial da membrana celular, afetando a permeabilidade da membrana celular, levando a desnutrição microbiana, não pode ser metabolizado normalmente e a morte final.
Alcance e efeitos da esterilização por microondas
A esterilização por microondas é adequada para materiais líquidos e sólidos, com boas vantagens de esterilização, curto tempo e baixa temperatura. Sob as mesmas condições de esterilização, o tempo de aquecimento necessário para a esterilização por microondas é menor e a temperatura de aquecimento é relativamente baixa, mas o efeito de esterilização é melhor.