Microondas de pó frio

A bactericida de pó frio é uma técnica de microondas para o tratamento de pó frio. Este método tem as vantagens do efeito gao, proteção ambiental, sem resíduos e não afeta o sabor e a composição nutricional do pó frio.

O princípio da sterilização de microondas é usar a energia de microondas para penetrar a substância, para que a umidade no corpo das bactérias se evapore e a temperatura aumente, o que finalmente leva à morte das bactérias. Em comparação com a esterilização por aquecimento tradicional, a esterilização por microondas tem uma maior eficiência e uma gama mais ampla de esterilização, que pode garantir melhor a integridade e a qualidade dos alimentos. Ao mesmo tempo, a pesquisa e a aplicação do equipamento também impulsionaram a atualização e o desenvolvimento da indústria de peles frescas.

Em resumo, o desenvolvimento e a aplicação de equipamentos de microondas de esterilização de pó frio fornecem uma forte garantia para o desenvolvimento saudável da indústria de pó frio. No futuro, com o progresso contínuo da tecnologia e a expansão da área de aplicação, acreditamos que este equipamento será amplamente utilizado em mais áreas de processamento de alimentos, contribuindo para a saúde humana e a saúde alimentar.

Os princípios da esterilização por microondas incluem principalmente efeitos térmicos e não térmicos. O efeito térmico refere-se à capacidade das microondas de fazer com que as moléculas polares dos alimentos (como as moléculas de água) girem e atritem rapidamente, gerando calor que leva a um aumento rápido da temperatura dentro dos micróbios, deformando as proteínas e perdendo a atividade biológica. O efeito não térmico refere-se ao campo elétrico de microondas que altera o potencial da membrana celular, afetando a permeabilidade da membrana celular, levando a desnutrição microbiana, incapacidade de metabolismo normal e, finalmente, morte. ‌

Processo específico de esterilização por microondas

Efeito térmico: sob o efeito do campo de microondas, as moléculas polares nos alimentos (como as moléculas de água) giram rapidamente à medida que o campo elétrico de microondas muda, gerando calor, levando a um aumento rápido da temperatura dentro dos micróbios, tornando as proteínas degeneradas e perdendo a atividade biológica.

Efeitos não térmicos: os campos elétricos de microondas alteram o potencial da membrana celular, afetando a permeabilidade da membrana celular, levando a desnutrição microbiana, incapacidade de metabolismo normal e eventual morte.

Alcance e efeitos da esterilização por microondas

A esterilização por microondas é adequada para materiais líquidos e sólidos, com boas vantagens de esterilização, curto tempo e baixa temperatura. Sob as mesmas condições de esterilização, o tempo de aquecimento necessário para a esterilização por microondas é menor e a temperatura de aquecimento é relativamente baixa, mas o efeito de esterilização é melhor.