Modelo de equipamento

ZHK-MJ-20KW

Tamanho do equipamento

comprimento * largura * altura 8000 * 1000 * 1700mm

Dimensão interna

comprimento * largura * altura 5000 * 1000 * 1700mm

Alimentação de entrada

Três fases, 380V (10% variação), 50Hz

Frequência de microondas

2450MHz ± 50Hz

Potência de microondas

20kw

Modo de controle

Operação PLC, termostato, vídeo

Ambiente de trabalho

0-40 ℃, umidade relativa ≤80%

Vazamento de microondas

<5mW/cm2 (padrão nacional)

temperatura

0℃-120℃

Material do equipamento

Máquina 304 de aço inoxidável

Aplicável

Bacterização de panquecas

Equipamento de sterilização de panquecas de microondas Kohl

Agora eu preciso ajudar os usuários a entender sobre a máquina de microondas de panquecas. Em primeiro lugar, é preciso saber quais são as necessidades dos usuários. Eles podem estar produzindo panquecas, querendo prolongar a vida útil ou querer entender os princípios e as vantagens de uma máquina de microondas. Em seguida, eu preciso organizar os conhecimentos básicos da técnica de microondas para garantir que as informações sejam precisas.

As panquecas podem ser facilmente quebradas como um alimento pronto e os métodos tradicionais de sterilização podem ter desvantagens, como a alta temperatura afetar o sabor. O princípio da sterilização por microondas é o uso dos efeitos térmicos e não térmicos de microondas, o que precisa ser explicado claramente, especialmente porque os efeitos não térmicos podem ter efeitos especiais sobre os micróbios, mas é necessário confirmar se há apoio de pesquisa confiável.

Em seguida, considere as vantagens da máquina de microondas, como o efeito gao, a uniformidade, a poupança de energia, a manutenção do sabor e da nutrição. Estes pontos devem ser claros, quais são as vantagens generalizadas da tecnologia de microondas e quais são particularmente importantes em aplicações de panquecas. Por exemplo, manter o sabor e a aparência é fundamental para panquecas, por isso enfatize isso.

Fatores que devem ser considerados ao comprar equipamentos, como potência, uniformidade, grau de automação, integridade e serviço pós-venda. Essa parte precisa ser específica, como o tamanho da potência afeta o efeito de esterilização, como a uniformidade é garantida, e pode exigir um projeto estrutural interno ou um dispositivo rotativo. A automação pode envolver o controle de PLC e os usuários podem precisar de diferentes graus de equipamento.

Em termos de cenários de aplicação, fabricantes de panquecas, cozinhas centrais e laboratórios podem ser usados, mas as necessidades variam, por exemplo, o laboratório pode precisar de pequenos equipamentos de teste. As especificações operacionais, a otimização de parâmetros, a manutenção e a conformidade regulamentar são importantes, especialmente quando a otimização de parâmetros pode exigir ajustes para as circunstâncias específicas da panqueca, como o teor de umidade e a espessura.

É provável que os usuários também se preocupem com questões de custo, se o investimento inicial no dispositivo de microondas é alto, quais são os custos operacionais e como se compara com outros métodos de sterilização. No entanto, o usuário não mencionou, talvez não seja necessário entrar em profundidade por enquanto, mas pode ser mencionado brevemente. Além disso, se o material de embalagem da panqueca é adequado para a sterilização por microondas e se a embalagem de um material específico é necessária, também é um fator a considerar.

Por exemplo, se há consenso científico sobre os efeitos não térmicos das microondas, pode ser necessário consultar a literatura relevante. Além disso, os padrões completos do equipamento, como os padrões que cumprem, como os padrões GB ou os padrões internacionais IEC, podem aumentar a credibilidade.

Em resumo, destaque como os microondas resolvem problemas reais na produção de panquecas, ajudando os usuários a melhorar a qualidade e a vida útil do produto, mantendo o sabor e a nutrição. Pode também ser necessário lembrar os usuários para escolher o modelo de equipamento adequado de acordo com a sua escala de produção e recomendar que entre em contato com a nossa empresa para testes ou referências de caso:

A máquina de microondas de panquecas é um dispositivo que usa a tecnologia de microondas para o tratamento de alimentos como panquecas para estender eficazmente a vida útil dos alimentos e manter seu sabor e sabor. Aqui está uma descrição detalhada do dispositivo e observações relacionadas:

Equipamento de sterilização de panquecas de microondas Kohl

Princípio de Microondas

1 Efeito térmico
As microondas, através de ondas eletromagnéticas de alta frequência (geralmente 2450 MHz), fazem com que as moléculas polares dos alimentos (como as moléculas de água) vibram rapidamente, gerando calor e altas temperaturas podem matar a maioria das bactérias, fungos e outros micróbios.

2 Efeitos não térmicos
Os campos eletromagnéticos de microondas podem danificar diretamente a membrana celular ou a estrutura do DNA dos micróbios, aumentando o efeito bactericida e reduzindo a dependência de altas temperaturas.

Vantagens da máquina de microondas de panquecas

Efeito gao rápido
Em comparação com a esterilização convencional a vapor de alta temperatura ou ultravioleta, a penetração de microondas é forte e pode ser aquecida simultaneamente dentro e fora, reduzindo o tempo de esterilização em mais de 50%.

Boa uniformidade.
O dispositivo garante uma distribuição uniforme de microondas através de um design de cavidade ou uma bandeja giratória para evitar o sobreaquecimento local ou a sterilização incompleta de panquecas.

Manter a qualidade
Tratamento a baixa temperatura de curto prazo (geralmente 50-80 ° C) mantém a elasticidade, cor e nutrientes da panqueca.

Economia de energia e proteção ambiental
O consumo de energia é 30% a 50% menor do que os equipamentos convencionais de esterilização, sem emissões de gases de esgoto.

Controle de automação
Suporta a operação de tela táctil PLC, pode predefinir a temperatura, o tempo, a potência e outros parâmetros, adequados para a produção contínua.

3. Pontos importantes para a compra de equipamentos

Potência e Capacidade

Equipamento pequeno (5-10kW): adequado para pequenas oficinas da Nissan de 1-2 toneladas.

Equipamento médio (15-30kW): adequado para fábricas de alimentos de médio tamanho com capacidade de processamento de 3-5 toneladas / dia.

Equipamentos grandes (acima de 50 kW): para produção em escala, a correia transportadora e o sistema de refrigeração devem ser combinados.

Desenho de uniformidade de microondas

Escolha uma estrutura com controle de partição multimagnetrônico ou uma bandeja giratória para evitar pontos quentes e frios.

Materiais e um todo

A cavidade interna deve ser de aço inoxidável de qualidade alimentar e equipada com proteção contra vazamentos de microondas (em conformidade com a norma GB 10436-1989).

Funções adicionais

Disponível com sensores de temperatura e umidade, gravadores de dados ou sistemas de monitoramento remoto.

IV. Aplicações

Fabricantes de panquecas: prolongar a validade para 7-15 dias (sem adição de conservantes).

Cadeia de refeições cozinha centralCertifique-se de que a distribuição de panquecas é totalmente higiénica.

LaboratórioUsado para testar o efeito de diferentes parâmetros de bactericida na qualidade das panquecas.

V. Precauções de uso

Otimização de parâmetros

É necessário ajustar o tempo de sterilização e a potência de acordo com a espessura da panqueca, o conteúdo de umidade, para evitar que o aquecimento excessivo cause endurecimento.

Compatibilidade da embalagem

Se for sterilizado após a embalagem, é necessário usar materiais resistentes a altas temperaturas e a penetração de microondas (por exemplo, caixas de plástico PP).

Manutenção regular

Limpe os resíduos da câmara, detecte a eficiência do magnetron e evite vazamentos de microondas.

Conformidade

O efeito de bactericida deve estar em conformidade com os limites microbiológicos de alimentos prontos na norma GB 29921-2021 para alimentos.