Vários estudos mostram,As cores afetam as expectativas das pessoas sobre o sabor dos alimentosNa verdade, já julgamos o sabor pela cor da comida ou bebida, mesmo antes da primeira degustação. Esperamos que os alimentos vermelhos sejam tão doces quanto morangos ou cerejas, o branco deve ter sabor de vainilha, enquanto o verde pode ter sabor de limão, ácido ou menta.

As características da cor até determinam se comemos a primeira bocada.Por exemplo, quando o verde aparece no alimento errado, como macarrão de batata ou bolo de abóbora, a maioria de nós não tenta!

No verão quente, quando você pensa apenas em uma comida doce e fresca, e se o sorvete no congelador for de uma cor diferente, você ainda compraria? A resposta é naturalmente negativa. É por isso que o controle da cor no processo de produção é tão importante!

Com as soluções de gerenciamento de cores da Elegance, a comida não só é saborosa, mas também permaneceConsistência das cores- É.VocêImaginavelmente, a cor do sorvete (ou a cor de vários alimentos) não é a mais fácil de medir.Aqui estão quatro questões que os fabricantes devem considerar ao medir a cor dos alimentos.

Um grande desafio para medir corretamente a cor dos alimentos é os ingredientes.As cores podem variar dependendo das culturas, fornecedores e até mesmo estações.- É.

Por exemplo, o sorvete de morango. Para obter uma cor uniforme no produto final, a cor vermelha de cada fruta deve estar dentro da faixa de tolerância especificada. Mesmo os vários tipos de cacau usados ​​para fazer sabores de chocolate têm tons marrom e vermelho diferentes.

Medir as mudanças na composição da alimentação pode ajudá-lo a quantificar as diferenças de cor para que você possa ajustar a receita para um melhor controle de cor.

A maioria dos alimentos artificiais contém ingredientes sólidos e líquidos, que refletem luz diferente.O analisador de diferença de cor Ci7800 permite medições de padrões de reflexão e transmissão, adaptando-se a vários tipos de componentes- É.

Analisador de diferença de cor de bola integral de mesa Ci7800Projeto de diámetro poroso

Permite medir amostras complexas

Medições de reflexão e transmissão podem ser realizadas

As empresas de bebidas frias também precisam considerar que o sorvete é composto principalmente de glídulas de caseína, bolas de gordura, bolhas e cristais de gelo, todos os quais refletem diferentes intensidades de luz, dependendo da composição da receita. As partículas menores e as bolhas maiores farão com que o sorvete não colorido tenha uma aparência mais clara.MetaVue VS3200 espectrômetro de diferença de cor de imagem sem contatoEquipado com um sensor de brilho integrado para medição do brilho relativo.

Não é apenas uma questão de segurança, mas tambémAs diferentes formas e texturas dos ingredientes alimentares podem torná-los um desafio para a medição da corMuitos dos nossos instrumentos oferecem acessórios especialmente projetados para ajudar a medir essas amostras difíceis de fixar. Estes suportes e fixações permitem que o espectrofotômetro mede deformidades, pó e composição líquida.

Espectrofotômetro de imagem sem contato MetaVue VS3200Com maior versatilidade funcional e precisão de medição de cores, a capacidade única do produto simplifica o trabalho de medição em laboratórios e departamentos de controle de qualidade

Os fabricantes podem aproveitar a imagem sem contato do MetaVue VS3200Medir amostras difíceis de medir, como pequenas e irregulares, bem como líquidos, pomadas, pó e géis, sem entrar em contato com o instrumento.

O processo de produção na fábrica é rápido, se não for possível medir rapidamente,Perder um desvio de cor pode causar um grande desperdício de custos. Medindo a cor das amostras com frequência, o controlador de qualidade pode detectar e corrigir pequenos erros antes de problemas importantes ocorrerem.Software de controle de qualidade como o Color iQC pode ajudá-lo a simplificar a medição e o registro de coresAssim, você pode centralizar a análise de dados, relatórios e configurações de análise de tendências.

Software de gerenciamento de cores Color iQCorientado ao trabalho,

Uma solução única de controle de qualidade de cor atualizável