Caixa de teste de estabilidade alimentar

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Visão geral

As caixas de teste de estabilidade dos alimentos são testadas através de certos procedimentos e métodos para examinar as mudanças sensoriais, químicas, físicas e biológicas da amostra. Por meio de testes de estabilidade, os sensores, a química, a física e a biologia das amostras em diferentes condições ambientais (por exemplo, temperatura, umidade relativa, etc.) aumentam o grau e as regras de mudança ao longo do tempo, para determinar a estabilidade durante a embalagem, as condições de armazenamento e a vida útil da amostra.

Detalhes do produto

Dependendo das características da amostra, os testes de estabilidade podem ser realizados em testes de curto prazo, testes de longo prazo ou testes acelerados.

1, teste de curto prazo: o período de conservação da amostra é geralmente de menos de seis meses (incluindo seis meses), em temperatura normal ou nas condições de armazenamento especificadas nas instruções.

2, teste de longo prazo: o período de conservação geral desta amostra é de mais de seis meses, nas condições especificadas nas instruções para examinar a estabilidade da amostra.

3, teste acelerado: a vida útil geral desta amostra é de dois anos, para reduzir o tempo de exame, pode ser realizado um teste de estabilidade em condições de aceleração para examinar as mudanças sensoriais, químicas, físicas e biológicas da amostra em condições de aceleração.

　　Um,Equipamento de teste de estabilidadeRequisitos de teste:

1. Classificação das amostras:

- Amostras normais: amostras sem requisitos especiais para as condições de armazenamento, podem ser armazenadas em condições de temperatura normal, como amostras sólidas (comprimidos, cápsulas, granulados, pó, etc.); amostras líquidas (líquidos orais, bebidas, agentes alcoólicos, etc.).

amostras especiais. As amostras com requisitos especiais para as condições de armazenamento, como probióticos, leite de abelha fresco, etc.

2, lote de amostras, amostragem e uso. Devem estar em conformidade com as regulamentações em vigor e cumprir os requisitos dos testes de estabilidade.

Condições de embalagem e colocação de amostras. O material de embalagem, as especificações e as condições de embalagem usadas nas amostras para testes de estabilidade devem estar em conformidade com os requisitos dos padrões de qualidade do produto e das instruções.

- Amostras normais: o teste acelerado deve ser colocado em uma temperatura de 37 ± 2 ° C, umidade relativa RH75 ± 5%, para evitar a exposição direta à luz e armazenar por 3 meses.

　　Os ensaios de curto prazo e os ensaios de longo prazo devem ser armazenados nas condições de armazenamento especificadas nas instruções, o tempo de armazenamento é determinado de acordo com os padrões de qualidade do produto e o período de validade reivindicado nas instruções.

Amostras especiais: armazenadas nas condições de armazenamento previstas nas instruções.

Tempo de teste: o teste de estabilidade deve definir vários pontos de tempo de exame, cujo ponto de tempo de exame deve ser definido de acordo com a natureza da amostra (sensorial, física e química, biologia) e a tendência de suas mudanças.

- Amostras normais: o tempo de exame geral do teste de longo prazo deve ser consistente com a vida útil da amostra, se a vida útil for definida como 2 anos para a amostra, a amostra deve ser testada por 0, 3, 6, 9, 12, 18, 24 meses. Os dados de zero podem ser usados com os resultados dos ensaios higiénicos da amostra do mesmo lote.

O tempo de exame acelerado é geralmente de 3 meses, ou seja, para examinar as amostras colocadas por 0, 1, 2 ou 3 meses. Os dados de zero podem ser usados com os resultados dos ensaios higiénicos da amostra do mesmo lote.

- Amostras especiais: examinadas nas condições de armazenamento previstas nas instruções. Se o prazo de validade for dentro de 3 meses, deve ser testado no mês final de armazenamento (dia); Se o prazo de validade for superior a 3 meses, deve ser examinado de acordo com o princípio de teste a cada 3 meses (incluindo armazenamento 0, mês final).

Indicadores de inspeção: de acordo com o método estipulado nas normas de qualidade do produto, a higiene das amostras enviadas pelo requerente e as mudanças nos indicadores relacionados com a qualidade do produto durante o período de validade devem ser testadas.

Método de teste: o teste de indicadores de teste de estabilidade deve ser realizado de acordo com o método de teste estipulado nas normas de qualidade do produto.

　　Dois.Equipamento de teste de estabilidadeParâmetros técnicos:

Indicadores técnicos	ZSW-100	ZSW-150	ZSW-250	ZSW-500	ZSW-800	ZSW-1000	ZSW-2000
Dimensão interna (mm)	550×400×500	550×410×670	600×500×830	700×500×1440	900×600×1600	900×750×1500	1500×900×1500
L × L × H
Tamanho da caixa (mm)	730×820×1360	730×820×1530	770×910×1690	1250×830×1800	1430×910×1960	1430×1060×1960	2050×1300×1960
L × L × H
Faixa de temperatura	0～65℃
Flutuação da temperatura	≤±0.5℃
Uniformidade de temperatura	≤2℃
Gama de umidade	20-95% RH
Volatilidade da umidade	≤±1% RH
Uniformidade da umidade	≤5%RH
Controlador	Temperatura e umidade em um controlador de tela táctil
Sensor de temperatura e umidade	Sensor de temperatura de resistência de platina Pt100 / sensor de umidade capacitivo
Sistema de refrigeração	Compressores duplos totalmente fechados resistentes a altas temperaturas
Principais funções do controlador	Controlador com permissões de três níveis e armazenamento automático
Saída de dados	Micro-impressoras específicas
Materiais internos	Aço inoxidável (SUS304)
Material da caixa externa	Folhas de aço (SECC)
Sistema de proteção	Proteção contra sobretemperatura, proteção contra falta de água, proteção contra sobreaquecimento, proteção contra sobrecorrente, proteção contra sobrepressão, proteção contra terra
Alimentação	AC220V / 50Hz
Potência de instalação	0,9 kw	0,9 kw	0,9 kw	1.2KW	1,6 kW	1,6 kw	2.4KW
Volume	100 litros	150 litros	250 litros	500 litros	800 litros	1000 litros	2000 litros
Opção	1, o sistema de alarme de mensagens de texto do telefone móvel envia a diferença de temperatura e umidade, limite inferior através de mensagens de texto do telefone móvel para o usuário do telefone móvel

A avaliação dos resultados da caixa de teste de estabilidade dos alimentos é a análise e julgamento sistemáticos dos resultados do teste, e os resultados do teste devem estar em conformidade com as normas de qualidade do produto.

Este equipamento cumpre os requisitos da nova versão da especificação GMP, amplamente utilizado em bioengenharia, empresas farmacêuticas, instituições de pesquisa científica, universidades, laboratórios de empresas de produção, etc.

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