Estilo do expositor-Shanghai Peixin embalagem Technology Co., Ltd.
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01,21,2026 10visualizações
Secador congelado como um tipo de equipamento de processamento de vermes, em comparação com os métodos de processamento tradicionais tem vantagens significativas, principalmente refletidas nos seguintes aspectos:
A vantagem da retenção nutricional
A máquina de secagem por congelamento de vermes usa a tecnologia de secagem por congelamento a vácuo a baixa temperatura para manter eficazmente os nutrientes sensíveis ao calor na verme:
1, taxa de retenção de mais de 98%: o processo de liofilização é realizado a baixa temperatura, evitando a destruição de componentes sensíveis ao calor de alta temperatura para a pesticida (decomposição rápida acima de 60 ° C), adenosina (redução significativa acima de 80 ° C), superóxido de discriminase (perda de atividade acima de 50 ° C).
Integridade dos ingredientes ativos: pode conservar completamente o ácido germoxatino (glicerol), adenosina, aminoácidos e oligoelementos, mantendo completamente a atividade e os nutrientes eficazes da erva.
Pequena perda de componentes voláteis: a secagem a baixa temperatura faz com que a perda de componentes voláteis na substância seja pequena, adequada para alguns produtos químicos, medicamentos e secagem de alimentos.
II. Vantagens de qualidade do produto
A tecnologia de liofilização pode melhorar significativamente a qualidade dos produtos:
1, conservação da cor morfológica: vermes frescos pré-congelados a baixa temperatura, estrutura celular fixa, estrutura porosa após secagem, a forma é basicamente inalterada; O congelamento rápido e a desidratação a vácuo inibem o desvanecimento do pesticida, mantendo o amarelo dourado claro natural.
2, bom sabor: microporos em forma de abelha no interior da erva congelada, crocante e afoufada; O sabor e a forma da água são perto de mais de 90% da erva fresca, e o aroma é rico.
Excelente desempenho de recuperação de água: a erva porosa após a congelação é porosa, dissolve-se rapidamente após a adição de água e restaura quase imediatamente as características originais.
Eficiência de processamento e vantagens de segurança
As secadoras congeladas de vermes se destacam em termos de eficiência e segurança de processamento:
Velocidade de secagem rápida: em comparação com os métodos de secagem tradicionais, a tecnologia de secagem por congelamento a vácuo pode reduzir significativamente o tempo de secagem e melhorar a eficiência de produção.
Baixo risco de contaminação microbiana: o ambiente de vácuo inibe significativamente o crescimento e a reprodução dos micróbios, reduzindo o risco de contaminação durante o processo de secagem.
Sem mudanças químicas: apenas mudanças físicas no processo de produção, sem mudanças químicas, sem o uso de conservantes.
4, proteção ambiental segura: evitar a poluição da qualidade da erva do gás perigoso produzido pela secagem da caldeira de carvão tradicional.
Facilidade de armazenamento e utilização
Os fungos congelados têm vantagens evidentes em termos de armazenamento e utilização:
Longa vida útil: o teor de água da erva congelada seca é baixo (cerca de 8%), a atividade de água é baixa, as células estão em "estado de sono" e podem ser conservadas a temperatura normal por 3 a 5 anos sem conservantes.
Fácil de armazenamento e transporte: o volume de vermes após congelamento é pequeno e leve, facilitando o armazenamento e o transporte.
Fácil de usar: a velocidade de recuperação de água é rápida (a água de espuma pode restaurar o estado fresco em alguns segundos), como comer com a espuma, também pode abrir o saco pronto para comer.
Não é necessário refrigerar: enquanto a erva seca a alta temperatura tradicional permanece com cerca de 15% de água, é melhor conservar-a em refrigeração.
