Posicionamento preciso: fortaleza tecnológica central para a regulamentação de fontes

A responsabilidade de regulamentação da qualidade e segurança dos produtos agrícolas assumida pelo setor agrícola rural, focada no âmbito da produção agrícola, é uma "porta de entrada" para toda a regulamentação da segurança alimentar. Seu laboratório de teste de aditivos alimentares (e resíduos de medicamentos agrovenitários) tem a missão principal de supervisionar e regular o uso de insumos agrícolas, identificar riscos de origem e garantir a segurança dos produtos agrícolas primários. Em comparação com a detecção da circulação do mercado, o laboratório da Direcção Rural da Agricultura concentra-se mais na monitorização precisa e verificação da aplicação da lei sobre resíduos de pesticidas em produtos agrícolas, aditivos ilegais, resíduos de medicamentos veterinários em produtos agrícolas, compostos proibidos e poluição por metais pesados ​​causada pela migração ambiental da origem. Portanto, a configuração do equipamento do instrumento requer a capacidade de triagem rápida e a capacidade de confirmação legal, formando um sistema de tecnologia de inspeção hierárquica e eficiente e confiável.

II. Visão geral das tarefas de inspeção básicas e da configuração do instrumento correspondente

O desenvolvimento da capacidade de teste do laboratório deve estar centrado nas seguintes tarefas principais:

Detecção de resíduos de medicamentos agro-veterinários: cobre fósforo orgânico, cloro orgânico, pesticidas de germicidae, aminometatos e antibióticos, hormônios, carnitina e outros medicamentos veterinários.

Detecção de aditivos ilegais e abuso de aditivos: tais como corantes, branqueadores (blocos de suspensão), conservantes (uso ilegal), carnitina magra (clenbuterol, etc.).

Detecção de poluição por metais pesados: monitora principalmente os elementos de chumbo, cádmio, mercúrio, arsénico, cromo e outros que causam poluição no ambiente de origem de produtos agrícolas.

Racionalização regular e triagem rápida: para a triagem inicial de fundo rápido no local e grandes quantidades de amostras.

A seguir, classificamos os principais equipamentos instrumentais que suportam as tarefas acima para uma interpretação detalhada.

III. Equipamento básico detalhes

(1) Sistema de combinação cromatográfica-espectroscopia de massa: o "padrão ouro" para a análise de confirmação e as forças principais

É a pedra angular dos modernos laboratórios de teste de segurança alimentar, responsáveis pela qualidade e quantificação precisa da grande maioria dos resíduos de medicamentos agrovenitários e aditivos orgânicos.

Cromatografia líquida - espectrômetro de massa em série:

Princípio e aplicação: separação cromatográfica líquida de alta eficiência, espectroscopia de massa em série para alta seletividade e alta sensibilidade. Particularmente adequado para compostos polares, difíceis de volátil e térmicamente instáveis, é o método de primeira escolha e confirmação atual para a detecção de antibióticos, flaxseeds, alguns pesticidas e seus metabólitos. Seu modo de monitoramento de múltiplas reações pode efetivamente excluir a interferência da matriz, resultando em autoridade.

Localização de laboratório: equipamentos de verificação essenciais para cenários em que a aplicação da lei exige relatórios legais, monitoramento de riscos, arbitragem de litígios, etc.

Cromatografia de gás - espectrometro de massa:

Princípio e aplicação: separação cromatográfica de gás, espectroscopia de massa. Especialmente especializado na análise de compostos orgânicos voláteis e semivoláteis. É o principal instrumento para a detecção de pesticidas de fósforo orgânico, pesticidas de cloro orgânico, pesticidas parcialmente desinfectantes, alguns aditivos alimentares (como conservantes, antioxidantes) e ingredientes aromáticos.

Localização de laboratório: equipamento de verificação central, complementar às capacidades LC-MS/MS, constitui uma plataforma técnica completa para análise de poluentes orgânicos.

Instrumentos espectrais: detecção de metais pesados e instrumentos de triagem rápida

Espectrómetro de massa de plasma acoplado por indução:

Princípio e aplicação: Atomize e ionize amostras usando plasma de alta temperatura, através de espectroscopia de massa. É a ferramenta mais poderosa atual para a análise de metais pesados em traços multielementares, que pode medir rapidamente dezenas de elementos ao mesmo tempo, com alta sensibilidade e ampla gama linear.

Localização de laboratório: equipamentos de verificação de alta gama para monitoramento preciso e avaliação de risco de poluentes de metais pesados críticos, como chumbo, cádmio, arsénico e mercúrio, são ideais para análises de metais pesados em amostras de matrizes complexas, como solos e produtos aquáticos.

Espectrómetro de absorção atómica / espectrómetro de fluorescência atómica:

Princípio e aplicação: AAS (especialmente o método de forno de grafite) é altamente sensível à detecção de elementos individuais específicos (como cádmio, chumbo); O AFS tem vantagens únicas sobre elementos como mercúrio e arsênico. Tecnologia madura e custos operacionais relativamente baixos em relação ao ICP-MS.

Localização de laboratório: equipamento de verificação convencional que pode ser usado como complemento ao ICP-MS ou independentemente para a inspeção diária de projetos de metais pesados.

Espectrofotômetro UV-visível / Espectrofotômetro fluorescente:

Princípios e aplicações: Análise quantitativa das propriedades fluorescentes de absorção ou emissão de comprimentos de onda específicos com base em substâncias. Pode ser usado para detectar itens específicos como nitritos, dióxido de enxofre, formaldeído e pigmentos parciais sintéticos. Método clássico, equipamento popular, fácil operação.

Localização de laboratório: equipamento de análise fisiológica convencional para a detecção convencional de alguns aditivos e aditivos ilegais especificados nas normas nacionais.

Equipamentos de pré-tratamento e triagem rápida: aspectos-chave para aumentar a eficiência

Equipamento de pré-tratamento de amostras eficiente:

Necessidade: A precisão dos resultados da análise cromatográfica-espectroscópica de massa depende extremamente do pré-tratamento da amostra. Os equipamentos necessários incluem: homogeneizador de alta velocidade, centrífuga de alta velocidade, soprador de nitrogênio, oscilador turbulento, extrator de fase sólida, plataforma de processamento automático QuEChERS e muito mais. Em particular, os equipamentos SPE e QuEChERS, que podem purificar amostras de forma eficiente e enriquecer alvos, são essenciais para garantir a precisão de testes de matrizes agrícolas complexas.

Detector rápido de segurança alimentar:

Princípio e aplicação: geralmente baseado no método de taxa de inibição enzimática (para o fósforo orgânico, o filtro rápido de pesticidas de aminometatos), o método de imunoscamalização de ouro colóide (para medicamentos veterinários específicos, filtro rápido de toxinas), espectrofotomia, etc. Resultados qualitativos ou semi-quantitativos podem ser obtidos em minutos a dezenas de minutos.

Localização de laboratório: ferramentas de triagem de campo e triagem inicial. Aplicável a estações de base urbanas, locais de aquisição e garantia de atividades importantes antes de uma rápida localização, pode melhorar significativamente a cobertura regulatória e a taxa de descoberta de amostras problemáticas, fornecendo orientação para a confirmação de laboratório.

Recomendações de classificação de laboratório

De acordo com o tamanho da jurisdição, as tarefas regulamentares e o orçamento financeiro, a configuração hierárquica é recomendada:

Laboratório Fundamental do Condado:

Núcleo: cromatômetro de fase a gás (com ECD, detector FPD), cromatômetro de fase líquida de alta eficiência (com DAD, detector FLD), espectrómetro de absorção atómica.

Equipamento completo de pré-tratamento de amostras, espectrofotômetro UV, vários tipos de detectores rápidos e aparelhos de adesão.

Capacidade: Detecção de métodos padrão nacionais para a maioria dos pesticidas convencionais, aditivos e metais pesados, bem como triagem rápida.

Laboratório Integrado Regional/Local:

Melhoria em nível de distrito: adicionar um espectrômetro de massa de cromatografia de fase gás-ligado e/ou um espectrômetro de massa de cromatografia líquida-ligado (pelo menos um), atualizado para um espectrômetro de massa de plasma acoplado por indução.

Capacidade: com uma capacidade abrangente de teste de confirmação de resíduos de medicamentos agrovenitários e aditivos ilícitos, pode realizar triagem de desconhecidos e pesquisa de métodos não-objetivo para apoiar o monitoramento de risco e resposta a emergências.

Laboratório provincial/regional:

Configuração: Deve haver vários conjuntos LC-MS/MS e GC-MS, espectrómetros de massa de alta resolução (como Q-TOF) e ICP-MS.

Capacidade: Possui uma forte capacidade de identificação de desconhecidos, triagem não-direcionada, análise metabómica, para realizar tarefas como pesquisa e desenvolvimento de métodos, padronização, treinamento técnico e revisão regional.

Conclusão

O nível de equipamento do laboratório de teste de aditivos alimentares da Direção Rural da Agricultura determina diretamente sua capacidade de conter os riscos de segurança alimentar a partir da fonte. A construção da tecnologia de espectroscopia de massa de Israel como núcleo, a tecnologia de espectroscopia atômica como suporte, a tecnologia de detecção rápida como extensão do sistema de detecção estereotipada, é a garantia científica e tecnológica chave para a realização da "saída" e da "saída do tubo". Com o desenvolvimento da agricultura de precisão e da agricultura verde, os laboratórios precisam evoluir ainda mais na direção do alto fluxo, da inteligência e da informação, através da integração profunda de atualizações de equipamentos e análise de dados, para proteger a "segurança na ponta da língua" das massas e promover o desenvolvimento de alta qualidade da agricultura.