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Ningbo Shuangjia Instrument Co., Ltd
Escolha do congelador de alimentos
Datas:2023-05-24Leia:3
Quanto tempo para terminar o congelamento?
Isso depende de muitos fatores: a categoria geral do produto, a densidade, o volume, a temperatura ambiente e a temperatura máxima do ponto final aceitável do produto. Por exemplo, o tempo após a corte de carne magra (dentro de 8 mm de espessura) é de aproximadamente 18 horas; O morango é cortado por cerca de 24 horas, e não cortar pode levar mais de 30 horas para obter bons resultados.
Os produtos biológicos dependem mais da composição de sua preparação, baixo ponto de congelamento, glicerina, adjuvantes, protetores, etc., é difícil determinar o tempo, alguns produtos são concluídos dentro de 24 horas (pó congelado de cosméticos), alguns levam 72 horas ou mais.
2 O consumo de energia do congelador?
A potência instalada geralmente fornecida não é o consumo de energia de todo o processo de congelamento, o sistema de refrigeração durante todo o processo, o consumo de energia varia muito, a partir da carga máxima inicial para a carga posterior apenas 1/4 do início é possível;
A intervenção do aquecedor também não é sempre realizada, é uma saída intermitente de acordo com os requisitos de temperatura;
O consumo de energia da bomba de vácuo também é o mesmo do compressor, basicamente após o vácuo cair, o consumo de energia é apenas 1/4 do início da operação;
O consumo de energia do congelador de produtos biológicos e medicamentos é geralmente maior do que os alimentos, porque os produtos congelados são caros, os requisitos de qualidade do congelador também são altos, para garantir que o sistema tenha redundância suficiente, o sistema de refrigeração, o sistema de circulação, o sistema de aquecimento e assim por diante terão mais redundância;
O congelador de alimentos se preocupa com o consumo de energia, por isso o sistema tenta ajustar a configuração de acordo com o congelador ou o produto em produção, não brinque com os parâmetros de busca da vida (como a captura de água) e ignore o consumo de energia de produção, para os fabricantes, o consumo de energia aumentou o custo na verdade não aumentará muito.
De acordo com a experiência operacional, o freezer grande usa o modo de óleo condutor térmico intermediário, para alimentos, geralmente mais de 20 quadrados freezer, o custo da captura de água é de 2-2,5 graus de eletricidade / por quilograma de água.
Nossa série H, porque a estrutura não usa óleo condutor térmico intermediário, o consumo de energia é apenas 1/3 do óleo condutor térmico; O SJIA-20H é a escolha perfeita para pequenas produção e ensaios de alimentos.
3, a quantidade de produtos congeladores de uma só vez?
A captura de água é um bom indicador de referência, o que significa que a máquina de liofilização pode capturar a água sublimada, a água do produto é calculada de acordo com a densidade do produto, volume, etc. Portanto, os diferentes produtos devem ser diferentes, como o peso do caminhão, um caminhão de 10 toneladas de frutas e caixas de papelão devem ser diferentes.
O bom critério de julgamento do usuário é colocar o produto bem, de acordo com o peso desta área para calcular, por exemplo, a fruta, depois de cortar, colocar 1 quadrado para ver o peso. Como o projeto geral de captura de água da secadora de congelamento de acordo com a área da prateleira, em geral, uma captura de água quadrada é de 10 kg; Pouca utilidade, ao invés de aumentar o consumo de energia; Se o usuário quiser congelar produtos leves com baixa umidade, a captura de água reduzida terá um melhor consumo de energia, ou seja, mais poupança de energia para obter o mesmo resultado.
