Extração por ultra-som é a utilização de efeitos mecânicos, efeitos de cavitação e efeitos térmicos do condado de ultra-som, aumentando a velocidade de movimento das moléculas do meio, aumentando a penetração do meio para extrair ingredientes bioeficazes.
1 Efeitos mecânicos
A propagação do ultra-som no meio pode fazer com que o ponto de massa do meio produza vibrações no seu espaço de propagação, reforçando assim a difusão e a propagação do meio, que é o efeito mecânico do ultra-som. O ultra-som produz um tipo de repulsão de radiação durante o processo de propagação, que se espalha ao longo da direção das ondas sonoras e tem um forte efeito destrutivo sobre o material, que pode deformar o tecido celular e degenerar as proteínas vegetais; Ao mesmo tempo, ele também pode dar ao meio e à suspensão acelerações diferentes, e a velocidade de movimento das moléculas do meio é muito maior do que a velocidade de movimento das moléculas da suspensão. Assim, um atrito entre os dois é gerado, o que faz com que as biomoléculas se desintegram, permitindo que os ingredientes ativos na parede celular se dissolvam mais rapidamente no solvente.
2 Efeito de cavitação
Normalmente, algumas micro-bolhas são mais ou menos dissolvidas dentro do meio, que geram vibrações sob o efeito do ultra-som, quando a pressão sonora atinge um determinado valor, a bolha aumenta devido à difusão direcional (rectieddiffvsion), formando uma cavidade de ressonância e, em seguida, fechando-se de repente, que é o efeito de cavitação do ultra-som. Esta bolha, quando fechada, gerará milhares de pressões atmosféricas ao seu redor, formando microondas, que podem causar a quebra da parede celular da planta e de todo o organismo, e todo o processo de quebra é concluído instantaneamente, favorecendo a dissolução dos ingredientes eficazes.
3 Efeito térmico
Tal como outras ondas físicas, o processo de propagação de ultra-som no meio também é um processo de propagação e difusão de energia, isto é, o ultra-som no processo de propagação do meio, sua energia sonora é constantemente absorvida pelo ponto de massa do meio, o meio transforma toda ou a maior parte da energia absorvida em energia térmica, o que leva ao aumento da temperatura do próprio meio e do tecido da droga, aumentando a velocidade de dissolução dos ingredientes eficazes da droga. Como o aumento da temperatura interna do tecido do medicamento causado por essa absorção sonora é transitório, a atividade biológica dos ingredientes extraídos pode ser mantida inalterada.
Além disso, o ultra-som também pode produzir muitos efeitos secundários, tais como emulsão, difusão, trituração, efeitos químicos, etc., estes efeitos também promovem a dissolução dos ingredientes eficazes no corpo da planta, levando os ingredientes eficazes da droga ao meio e misturando adequadamente no meio, acelerando o processo de extração e melhorando a taxa de extração dos ingredientes eficazes da droga.
