Princípio de funcionamento do equipamento de esterilização de bebidas sólidas
O aumento da temperatura de tratamento pode melhorar este fenômeno, no entanto, isso diminui a qualidade da cor, aroma, sabor e forma da superfície do item. As microondas têm propriedades de penetração, a superfície e o interior ao mesmo tempo podem atingir a temperatura interna e externa juntamente com os valores exigidos para secar e sterilizar uniformementeCompletamenteEm comparação com a esterilização convencional, os equipamentos de microondas não precisam de caldeiras, sistemas de tubulação, campos de carvão e veículos de transporte, desde que tenham condições básicas de água e eletricidade, sem requisitos especiais para a fábrica, equipamentos de esterilização de bebidas sólidas, investimento menor.
O tamanho do equipamento pode ser personalizado de acordo com a produção, máquina de esterilização de bebidas, nossa empresa pode fornecer modelos para fazer uma variedade de materiais de aquecimento, secagem, maturação, desidratação e outros testes, e combinar as necessidades reais dos usuários para fornecer um serviço técnico de parada única, bem-vindo novos e antigos amigos enviar materiais ou trazer materiais para visitar, negociar a cooperação.
Definição de microondas de equipamento de esterilização de bebidas sólidas: microondas são ondas eletromagnéticas na faixa de comprimento de onda de 1m a 1mm ou frequência de 300MHz (MHz) ~ 300kHz.
2 Mecanismo de microondas
(1) A energia de microondas produz oscilações de alta frequência, o que provoca o mesmo movimento molecular no vinho que a frequência de microondas, e a direção do campo eletromagnético de microondas muda com a frequência. Portanto, a direção de várias moléculas no vinho também mudou, acelerando a disposição ordenada das moléculas do líquido do vinho. O servotempo faz com que as moléculas de álcool e água se juntem em grandes grupos moleculares mais estreitos e estáveis.
(2) Do ponto de vista químico, a esterilização de bebidas sólidas por microondas pode fazer com que certos ligamentos químicos do vinho quebrem instantaneamente e cortem em moléculas individuais mais finas. Quando a potência de microondas é eliminada, essas moléculas individuais se reúnem em grupos de ligações macromoleculares estáveis. Isso é equivalente a promover a reação de esterização oxidação-redução instantaneamente.
(3) O efeito de aquecimento da potência de microondas faz com que as moléculas no vinho se movimentem a alta velocidade, tornando o alqueido e o sulfeto fáceis de volátil. Ao mesmo tempo, acelera a realização de reações como esterização.