O ponto comum do evaporador de tubo vertical é que o refrigerante se evapora no tubo, todo o conjunto de tubos do evaporador está imerso no corpo cheio de refrigerante (ou piscina, tanque), a fim de garantir que o refrigerante circula na caixa a uma certa velocidade, a caixa é soldada com divisórios longitudinais e um agitador espiral. A velocidade de fluxo do refrigerante é geralmente de 0,3 a 0,7 m / s.
EvaporadorÉ um dispositivo que concentra ou extrai grãos da solução por aquecimento. O evaporador é composto principalmente por duas partes da sala de aquecimento e da sala de evaporação. A câmara de aquecimento é a parte onde a solução é aquecida e fervida com vapor. A câmara de evaporação, também conhecida como câmara de separação, é a parte que separa o gás e o líquido. O vapor produzido pela ebulição na câmara de aquecimento (ou câmara de ebulição) carrega uma grande quantidade de espuma líquida para a câmara de separação de espaço maior, a espuma líquida pode ser separada do vapor devido à sua própria condensação ou ao efeito do captador de espuma no interior. A bomba de vácuo é comumente usada para extrair o vapor para o condensador para a condensação, e o condensador é retirado do fundo do recipiente.